El zinc es un nutriente que necesitamos en pequeñas cantidades, pero que cumple funciones clave para nuestra salud
El zinc es un nutriente que necesitamos en pequeñas cantidades, pero que cumple funciones clave para nuestra salud. Desde la piel hasta el sistema inmunológico, pasando por la fertilidad o la cicatrización. Es que este mineral participa en numerosas funciones vitales. Entre ellas:
- Refuerzo inmunológico: activa células defensivas, especialmente en situaciones de infección o virus (EFSA Journal, 2014).
- Cicatrización: participa en la reparación de tejidos y en la división celular.
- Salud de piel y cabello: interviene en la producción de queratina y la renovación celular.
- Actividad enzimática: más de 300 enzimas dependen de él para funcionar.
- Fertilidad masculina: mejora la calidad del esperma.
- Funciones cerebrales: influye en la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo.
El zinc está presente en muchos productos de origen animal y vegetal, entre ellas: Ostras, carne de vacuna, hígado de ave, yema de huevo y algunos quesos como el parmesano o el gruyère. También se puede encontrar en semillas de calabaza, almendras, lentejas, garbanzos, alubias, pan, cereales integrales y chocolate negro
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