Los precios minoristas de la carne vacuna dieron un salto en marzo en Rosario, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina realizó en Rosario un trabajo de campo para conocer el panorama de precios de la carne vacuna. El mismo se dio durante la primera y la segunda quincena del mes.
Según el relevamiento, los precios minoristas promedio de la carne vacuna mostraron una variación del 7,2% con respecto al mes anterior. Además de un alza del 64,9% con respecto a marzo de 2024. Cabe recordar que la inflación oficial registrada en marzo se ubicó en el 3,7%. Esto según el informe publicado por el INDEC y de esta forma se convirtió en la más alta de los últimos siete meses.
El precio de la media res en esta plaza muestra una variación del 3,9% con respecto al mes anterior. Y del 57,8% versus marzo de 2024. Las mayores subas de precios en Rosario, se dieron en la falda con un 9,6%. Además de la bola de lomo con 9,5% y el cuadril con 9,3%. En cambio los menores aumentos en sus precios fueron el osobuco (1,5%), el peceto (5,1%) y el bife ancho (5,4%).
Por su parte, el precio del pollo fresco exhibió una variación del 7%, con respecto a febrero de 2025 y un aumento interanual del 43.2%. Mientras que el precio del pechito de cerdo tuvo un aumento del 1.2% con respecto al mes anterior. Y del 75.3% comparándolo a los valores registrados un año atrás.
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