Un informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino, reveló que el consumo de lácteos cayó 17,6% en el primer semestre del 2024
El consumo de lácteos retrocedió 17,3% en toneladas y 14,4% en litros en el primer semestre del año. Por tal motivo advierten que si continúa con esta tendencia terminará el 2024 como el registro más bajo de la historia. Estos datos surgen de un informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino.
El consumo anualizado per cápita, indica un consumo de 156,3 litros por habitante por año. Esto se da contra los 194 litros por habitante por año con que cerró el año 2023. Con este panorama, el reporte anticipó que “seguramente el año 2024 cerrará con el menor consumo que se tenga registro en nuestra historia”.
Al analizar el desempeño de la cadena por productos, las leches fluidas presentaron una caída del 23% en la comparación interanual de junio. De esta forma acumulan un 16,2% de caída en el semestre. La leche fluida no refrigerada cayó un 18,5% en el semestre y la refrigerada un 12,2%. Mientras tanto las leches en polvo tuvieron un descenso interanual del 33% en junio y acumulan una caída del 30% en el semestre.
Por el lado de los quesos, que representan el 60% del consumo de lácteos, tuvieron una caída del 18% interanual en junio. Esto productos acumulan una merma del 11% en el primer semestre.
Otros productos con caídas del consumo:
- Postres y flanes: 53,4%
- Yogur y leches fermentadas: 21,2%
- Manteca: 16%
- Crema: 12%
- Dulce de leche: 13,7%
- Producción y exportación con resultados dispares
La producción de leche también exhibe un notorio declive en los últimos meses. Según el informe acumula una caída interanual del 12,6% en el primer semestre del año. En cuanto a las exportaciones, tuvieron una suba interanual del 6% en toneladas y de casi el 8% en litros equivalentes durante junio.
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