Los precios de los principales cortes de carne vacuna subieron más que el promedio general de la economía durante la gestión de Javier Milei.
Según un informe del Centro de Economía Política Argentina, la carne vacuna volvió a encarecerse en octubre. De acuerdo con el relevamiento los cortes de carne bovina en octubre registraron subas promedio de 3,3% con respecto a septiembre. Y reflejan un 61,8% en comparación con el mismo mes de 2024. De esta manera se posicionó 30,7 puntos porcentuales por encima del incremento general de precios, que fue del 31,1%.
El informe de CEPA detalló que en octubre del 2025 el corte con mayor suba fue el asado con un 8,2%. Seguido por la picada especial con 6,1%, el matambre con 5,5% y el vacío 5,3%. Además el informe muestra que la carne vacuna también se encareció de manera desigual según el canal de comercialización. En carnicerías, los precios subieron 3,0%, mientras que en supermercados el aumento fue de 2,6%.
Además, en la comparación interanual, los cortes más representativos del consumo interno aumentaron por encima del promedio de la carne vacuna. Por un lado el asado (+64,7%), vacío (+73,7%), bife angosto (+63,5%), cuadril (+65,9%), peceto (+66,5%) y lomo (+66,6%).
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