La Provincia activó un operativo sanitario en Ibarlucea y ordenó retirar todos los cerdos de un criadero tras confirmar un caso de triquinosis vinculado a ese establecimiento.
El Ministerio de Salud provincial confirmó que el animal que originó un reciente brote de triquinosis provino de un criadero ubicado en Ibarlucea, por lo que dispuso la clausura preventiva del lugar.
Como medida de contención, las autoridades ordenaron el retiro de todos los cerdos del establecimiento para evitar que más ejemplares infectados ingresen a la cadena de consumo. Los animales serán sometidos a análisis específicos.
Refuerzan los controles sanitarios
Equipos de Bromatología y de Salud Animal realizan inspecciones en la zona rural de Ibarlucea y en localidades cercanas, con el objetivo de detectar posibles focos de contagio y rastrear otros animales que hayan salido del criadero clausurado.
La triquinosis es una enfermedad que se transmite por el consumo de carne de cerdo o embutidos mal cocidos o sin controles. Por eso las reparticiones provinciales remarcan la importancia de comprar sólo en comercios habilitados y verificar el sello sanitario.
Además, recomendaron cocinar la carne de cerdo en forma completa y evitar el consumo de chacinados caseros que no hayan pasado por laboratorios oficiales. También solicitaron que se consulten de inmediato los servicios de salud ante síntomas compatibles.
Desde la Provincia adelantaron que los operativos seguirán en los próximos días, mientras se aguardan nuevos resultados de laboratorio para determinar el alcance real del brote y definir los pasos a seguir.
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