En Rosario, los clientes van más a supermercados pero compran menos

Según la Cámara de Supermercados de Rosario, los clientes van más veces, pero compran menos. Se trata de un importante cambio de hábito.

De acuerdo a la Cámara de Supermercados de Rosario, en la ciudad, los clientes van más a supermercados, pero compran menos. Evidentemente, la crisis de consumo genera un cambio de hábito, no solo en la frecuencia de compra, sino también en la elección de productos. Como se mencionó, los clientes van, en promedio, tres veces por semana, pero gastan menos.

Uno de los puntos más notables de los cambios en la rutina de compra tiene que ver con los descuentos y las promociones. Éstas se activan distintos días y los rosarinos las aprovechan yendo varias veces. También tiene que ver con la tentación y el consumo que se cree innecesario. Según destacan, comprando de esa manera, consumen menos y ven las ofertas que no estaban cuando fueron la vez anterior.

En tanto, los precios se mantienen estables, con aumentos dentro de los márgenes inflacionarios. No obstante, cuando algún producto supera esos valores, la gente no lo compra. Así, los supermercados deben promocionarlo para que éste no quede fuera del radar del consumo de los clientes.

En Rosario, los clientes van más a supermercados pero compran menos: los productos que pierden de manda y las segundas marcas

El último tiempo, de acuerdo a lo que indicó la Cámara, hubo una fuerte caída en las ventas de enlatados y de frutas, así como de bebidas alcohólicas y de quesos de pasta semiblanda y duros. La disminución de la compra de éstos productos lácteos fue suplida por la de quesos cremosos más baratos, mientras que en el rubro carnes creció la compra de cerdo y pollo sobre la vacuna. Con respecto a frutas y verduras, no se detectaron reemplazos, sino un consumo guiado por la estacionalidad.

Pero además, un fenómeno que gana terreno es la inclusión de “segundas marcas”, muy elegidas entre los clientes ya que manejan precios más económicos. Son productos de primera calidad, aunque tienen menor estructura de costos, por eso salen al mercado con mejores precios.