Según datos oficiales, en los últimos 12 meses, el precio de la carne aumentó 72,8% frente a una inflación general del 31,4%.
Según datos oficiales, en los últimos 12 meses, el precio de la carne aumentó 72,8% frente a una inflación general del 31,4%. Estaría impulsado por factores estructurales del sector ganadero.
La marcada aceleración en el precio de la carne vacuna se convirtió en uno de los principales focos de tensión para la economía doméstica. En noviembre, la inflación minorista se ubicó en 2,5%, el nivel más elevado de los últimos seis meses. Mientras que el rubro Alimentos fue el que más aportó a esa suba mensual.
El informe mensual de precios minoristas del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, reflejó un aumento promedio del 8,2% respecto de octubre. El mismo correspondiente a noviembre y elaborado sobre una canasta ampliada de cortes. En la comparación interanual, el alza alcanzó el 72,8%, un guarismo que más que duplica la inflación acumulada del 31,4% en el mismo período.
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