Los buñuelos son un delicioso postre crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para disfrutar en un día lluvioso.
El Servicio Meteorológico pronostica lluvia y temperaturas frescas para este fin de semana. Quedarse en casa y cocinar algo rico para ser una buena opción. Por eso, esta receta, sencilla y rápida de preparar, es ideal para esos momentos.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo o canela para espolvorear
Instrucciones
- Prepará la masa: en un tazón grande, mezclá la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En otro tazón, batí el huevo y añadí la leche y la esencia de vainilla (si estás usando). Incorporá lentamente los ingredientes líquidos a los secos mientras mezclas con una cuchara de madera hasta formar una masa suave.
- Calentá el aceite: llená una sartén con suficiente aceite para freír los buñuelos (unos 2-3 cm de profundidad) y calentalo a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
- Formá los buñuelos: con la ayuda de una cuchara, tomá pequeñas porciones de masa y freílas en el aceite caliente. Tené cuidado de no saturar la sartén para que los buñuelos se cocinen de manera uniforme.
- Freílos : deberán estar en el aceite por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirá: usá una espumadera para sacarlos de la sartén y colocalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- Endulzalos: una vez que estén escurridos y un poco enfriados, espolvoreá azúcar en polvo o canela sobre los buñuelos para darles un toque dulce adicional.
- Servirlos
Disfrutá los buñuelos calientes, solos o acompañados de la infusión que desees, aunque con un rico mate quedan espectaculares. Esta receta es una delicia y acompañará una buena tarde de descanso.
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