El precio de la carne vacuna subió por encima de la inflación general por quinto mes consecutivo en abril, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
El precio de la carne vacuna subió por encima de la inflación general por quinto mes consecutivo en abril. Esto según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. De acuerdo a la medición, el aumento mensual fue del 6,1 % en Rosario. Los incrementos fueron encabezados por cortes populares, como el osobuco, la paleta y la nalga.
En abril las carnicerías volvieron a exhibir mayores aumentos que los supermercados. Esto es una dinámica que se viene repitiendo desde fines del año pasado. Respecto de los otros tipos de carne, el instituto mostró una reducción en la brecha entre el kg de asado y el kg de pollo. Esto se debe a que el pollo experimentó un salto de más del 10% durante el último mes. Por el contrario, se agrandó la diferencia entre el asado y el cerdo.
En Rosario, los precios minoristas promedio de los cortes de vaca en esta plaza mostraron una variación del 6,1 % con respecto al mes anterior. Mientras que es de un 26.2 % desde que comenzó el año 2025 y un alza del 65,1 % con respecto a abril 2024. Las primeras estimaciones privadas para la inflación de abril indicaron una variación algo inferior a la de marzo, en torno al 3,5 %.
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