Leonardo Caruana impulsa una ordenanza para mejorar el acceso a alimentos de calidad de la población. La iniciativa se enmarca en el concepto de soberanía y seguridad alimentaria.
El objetivo es garantizar el derecho a la alimentación, asegurando la disponibilidad y el acceso a alimentos nutritivos, inocuos y diversos. Además, buscan acortar la distancia entre proveedores y consumidores, valorar los modos sostenibles de producción y diversificar la contratación de proveedores por parte del Estado.
El proyecto presentado por el concejal pretende asegurar un mayor acceso a una alimentación de calidad y mejorar las condiciones de seguridad y soberanía alimentaria en los distintos barrios de la ciudad. Para lograr esto, se propone asegurar la provisión de productos frescos a las organizaciones y personas beneficiarias de ayuda alimentaria, así como facilitar su acceso en general fijando una canasta de alimentos saludables a precio fijo en comercios adheridos.
Además, se busca reforzar las propuestas de capacitación y sensibilización, fomentar la entrega de material informativo y visitas del personal de salud a las familias, realizar un monitoreo permanente de la situación nutricional. Asimismo, se pretende sistematizar la información sobre toda clase de asistencia brindada por los distintos niveles del estado.
Enfoque en alimentos saludables y producción sostenible
La propuesta apunta a garantizar una alimentación que cubra las necesidades energéticas diarias para una vida activa y sana. Esto contemplará también los modos de producción y la relación con empresas locales y cooperativas que constituyan valor social y ambiental para la comunidad.
Asimismo, se plantea la necesidad de atender la problemática causada por el incremento en el consumo de alimentos ultraprocesados en detrimento de los alimentos frescos o mínimamente procesados. Además del impacto de este patrón de consumo en el aumento del riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles afectando la calidad de vida e incluso la salud mental.
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