Lo que debía ser un almuerzo especial de cumpleaños terminó en una denuncia insólita: una familia uruguaya compró por redes sociales un supuesto cordero faenado y, al abrir el paquete, el olor y el aspecto del animal encendieron todas las alarmas.
El caso ocurrió en Montevideo y ya generó intervención oficial. La intendencia capitalina ordenó realizar un análisis de ADN para determinar de qué especie es, en realidad, la carne que llegó a la casa de la familia que se preparaba para festejar el cumpleaños de su hijo.
Del asado familiar a una denuncia formal
Según contaron los damnificados a medios locales, el encargo se hizo a través de una publicación en redes sociales que ofrecía “cordero fresco” para la parrilla. El trato se cerró por mensaje privado y el pago se concretó mediante transferencia, una práctica cada vez más habitual.
Cuando el producto llegó al domicilio, algo no cerraba. El tamaño, la forma de los cortes y, sobre todo, el fuerte olor que salió del paquete despertaron la sospecha de que no se trataba de un cordero. De inmediato, la familia decidió no consumir la carne y registrar todo con fotos y videos.
Con ese material como respaldo, radicaron la denuncia ante las autoridades municipales. La principal inquietud no es sólo el posible engaño comercial, sino también el riesgo sanitario que podría implicar la venta de carne de origen y conservación desconocidos.
Peritajes, ADN y controles sanitarios
Desde la Intendencia de Montevideo confirmaron que el caso está bajo investigación. El animal faenado fue remitido a laboratorios oficiales para un estudio de ADN que permita establecer con precisión a qué especie pertenece. Recién con ese resultado se podrán definir eventuales cargos por estafa y violación de normas sanitarias.
Las autoridades recordaron que la venta de carne debe realizarse en comercios habilitados, con cadena de frío controlada y certificaciones veterinarias. La comercialización informal a través de redes deja a compradores y vendedores en una zona gris donde es difícil garantizar el origen y la inocuidad del producto.
En Uruguay, como en la Argentina, el consumo de cordero es habitual en fiestas y celebraciones familiares. Por eso el caso encendió el debate sobre la trazabilidad de los alimentos, el rol del Estado en la fiscalización y la responsabilidad de los usuarios al elegir proveedores.
Compras de carne por redes: recomendaciones para evitar fraudes
Especialistas en seguridad alimentaria consultados por la prensa insistieron en la importancia de verificar que el vendedor esté habilitado y que la carne cuente con rótulos y sellos oficiales. Además, se sugiere desconfiar de ofertas demasiado económicas o entregas que no respeten condiciones básicas de frío.
Entre las medidas de cuidado, se recomienda:
- Comprar carne en carnicerías o supermercados habilitados.
- Exigir ticket o factura para contar con respaldo ante cualquier reclamo.
- Revisar color, olor y textura antes de cocinar.
- Evitar transacciones en efectivo sin comprobante con desconocidos.
Mientras se espera el resultado del análisis de ADN en Montevideo, el episodio funciona como advertencia para toda la región sobre los límites de la confianza digital cuando se trata de alimentos frescos y del cuidado de la salud familiar.
Comentarios