Se trata de la batata, un alimento que contiene antioxidantes que son claves en la prevención de algunas enfermedades cardiovasculares.
Las batatas, también conocidas como camote o patata dulce, no solo son un vegetal delicioso, sino que también son una fuente inagotable de beneficios para la salud, según señalan los expertos.
De acuerdo con los especialistas, las batatas contienen caroteno antioxidante, un componente que puede tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer y otras afecciones.
Beneficios de las batatas
Los beneficios de las batatas son amplios y diversos. Los antioxidantes presentes en este tubérculo pueden proteger las células contra los radicales libres, que son moléculas que se generan durante la descomposición de los alimentos o debido a la exposición al humo del tabaco o la radiación, según afirma Mayo Clinic.
Además, se destaca que los antioxidantes, como las vitaminas C y E y los carotenoides, pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Otros antioxidantes presentes de forma natural en las batatas incluyen flavonoides, taninos, fenoles y lignanos.
Otros beneficios
- Potencia la vitamina A: Las batatas son una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.
- Mejora la sensibilidad a la insulina: Consumir batatas puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
- Beneficia al corazón: Las batatas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a proteger el corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas .
- Aumenta los niveles de energía: Gracias a su contenido de carbohidratos complejos, las batatas pueden proporcionar energía sostenida a lo largo del día, lo cual es beneficioso para mantener un buen rendimiento físico y mental.
- Mejora la salud digestiva: Las batatas son una fuente de fibra dietética, lo cual favorece el tránsito intestinal y contribuye a una buena salud digestiva.
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