Te dejamos la receta de un budín de banana sin huevo, súper fácil, para acompañar el mate en esta tarde de domingo.
Siempre es bueno acompañar la tarde en familia con algo caserito. Mucho mejor con este budín húmedo y en simples pasos. Sólo lleva 15 minutos hacerlo.
Ingredientes
- 3 bananas
- 1 taza de azúcar
- 2 y 1/2 tazas de harina leudante
- 3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)
- Canela para espolvorear
Paso a paso
- Pisar las 3 bananas con un tenedor como para hacer un pure y reservar en un recipiente. Pueden hacerlo en un plato playa-
- Mezclar las dos tazas y media harina con la taza azúcar en un bol. Agregar las tres bananas pisadas y mezclar bien.
- Ir agregando de a poco el aceite, uniendo con tenedor o espátula. No utilizar ningún tipo de batidora o mini pimer porque la mezcla es muy espesa, vamos a hacerlo todo a mano y el budín de banana quedará delicioso!
- Cuando esté todo unido, volcar sobre un molde enmantecado y enharinado y aplastar para que quede liso. No esperemos una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es normal y sin embargo no va a pegarse en los bordes.
- Espolvorear la superficie del budín de banana con canela en polvo.
- Llevar a horno mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
- El budín de banana casero está listo!
