La canasta de productos típicos de Pascuas llegará a 2026 con incrementos que ya generan preocupación entre consumidores y comercios, en especial por el fuerte ajuste en alimentos emblemáticos de estas fechas.
Un relevamiento de la consultora Focus Market detectó que los valores de los bienes de consumo asociados a Pascuas muestran aumentos dispares, con casos que trepan hasta el 63% interanual. La suba golpea de lleno al bolsillo de las familias que buscan sostener las tradiciones, pero ajustando por porciones, marcas y cantidades.
Huevos de Pascua, pescado y roscas, entre los más afectados
De acuerdo al informe, los huevos de Pascua muestran una de las variaciones más notorias dentro de la canasta. Las presentaciones más demandadas, de tamaño mediano, registran incrementos muy por encima de la inflación promedio, lo que empuja a muchas familias a optar por versiones más chicas o por alternativas artesanales.
El pescado, otro clásico de la mesa de Semana Santa, también exhibe subas relevantes. Los cortes más consumidos para hacer al horno o a la parrilla presentan ajustes que en algunos casos superan el promedio de la canasta, encareciendo los menús tradicionales y obligando a revisar porciones o reemplazar especies.
Las roscas de Pascua acompañan la misma tendencia: el aumento del costo de la harina, los huevos, la manteca y otros insumos repercute directamente en las panaderías y confiterías, que trasladan parte de esa presión a los precios de mostrador.
Consumo ajustado y estrategias para abaratar la mesa
Con una canasta pascual más cara, el estudio de Focus Market advierte que el consumo tiende a volverse más selectivo. En lugar de armar una mesa abundante, muchas familias priorizan uno o dos productos simbólicos y reducen el resto de los gastos asociados a la celebración.
Entre las estrategias para morigerar el impacto en el gasto aparece la búsqueda de marcas alternativas, la compra anticipada para aprovechar promociones y el reemplazo de productos industrializados por opciones caseras, especialmente en el caso de las roscas y los postres.
El informe también remarca que la disparidad en los aumentos dentro de la misma canasta genera importantes diferencias entre comercios y supermercados, por lo que recomiendan comparar precios y tamaños para evitar pagar de más por presentaciones similares.
¿Qué mirar al momento de armar la canasta de Pascuas?
Para cuidar el bolsillo, los analistas sugieren prestar atención a varios factores al momento de armar la canasta pascual. Entre ellos, el peso neto de cada producto, el costo por kilo o por unidad, y las posibles promociones bancarias o de programas de descuento vigentes en cada cadena.
La recomendación general es planificar la compra con anticipación, definir un presupuesto y evitar las compras impulsivas de último momento. En un contexto de alza de precios, esa organización puede marcar la diferencia entre sostener la tradición sin sobresaltos o terminar muy por encima de lo previsto.
Con incrementos que llegan al 63% en algunos productos, el informe de Focus Market aporta una radiografía de cómo la inflación se cuela incluso en las festividades religiosas y obliga a repensar hábitos de consumo de cara a las Pascuas de 2026.
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