Los panaderos aseguran que en abril las facturas subieron casi un 40% y que en el séptimo mes del año ya se ve un panorama parecido
Los panaderos aseguran que en abril las facturas subieron casi un 40% y que en el séptimo mes del año ya se ve un panorama parecido. Esto se da en contrapartida a la inflación que viene en baja en los últimos meses. “Esto empezó en abril: subió entre un 30 o 40 % así de golpe. Y ya llevamos un 80% en lo que va del año”, dijo Jeremías Diab, de la Asociación de Panaderos.
Según Diab, este incremento es debido a la margarina. “Se usa para casi todo: galletas, discos de empanadas, facturas, bizcochos. Casi todo lleva margarina o grasa, que derivan del animal”. “Se matan pocos animales porque hay poco consumo de carne. Y hay poco sebo, por eso lo poco que hay se hace valer más”, aseguró Diab.
Según sus datos, el precio del pan en Rosario está entre 2500 y 2900 pesos el kilo. En tanto, las facturas se pueden encontrar a 12 o 14 mil pesos el kilo.
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