La Municipalidad de Rosario abrió la convocatoria de espacios gastronómicos para el Mercado del Río, impulsando emprendimientos locales.
La Municipalidad de Rosario abrió la convocatoria de espacios gastronómicos para el Mercado del Río. Se trata de una innovadora propuesta que busca impulsar emprendimientos locales sobre la costa central, el primer paso del proceso licitatorio para los emprendedores que quieran participar del espacio de comercialización. Estará ubicado en los galpones de la Franja de la Innovación, en Pasaje Schiffner 1510, sobre el río, entre Presidente Roca y Paraguay.
Lo que propone la iniciativa es una refuncionalización del espacio público en un área estratégica de Rosario. Tanto turistas como locales visitan la zona, lo cual permite potenciar los emprendimientos rosarinos a través de la apertura de los nueve puestos.
El período de la convocatoria se extenderá entre el 21 de julio y el 21 de agosto de 2025. Está destinada a los emprendedores interesados en obtener la adjudicación de los espacios comerciales. Quienes estén interesados podrán consultar la información referente al pliego de licitación en la página web de la Municipalidad de la ciudad.
Vale mencionar que el concurso contempla rubros como cafetería de especialidad, infusiones y bebidas, repostería y panadería, heladería, vermutería y vinos, cervecería, sandwichería y hamburguesería, pizzería, tapeos tradicionales y tapeos de río.
Abrió la convocatoria de espacios gastronómicos para el Mercado del Río: la palabra de Vanesa Di Bene
Al respecto, la subsecretaria de Economía Social Vanesa Di Bene dijo que “este mercado está pensado como un mercado de cercanía”. La idea es “tanto los rosarinos como los turistas, que sabemos que transitan todo el tiempo la costanera central, puedan tener una opción aquí, en el Mercado del Río. Son 200 metros cuadrados que tendrá dentro el espacio y 440 metros cuadrados afuera que van a conformar también un gran patio de comidas para que los rosarinos tengan una opción más a partir de una iniciativa impulsada por el municipio”.
Sobre el la inscripción, mencionó que se extenderá hasta el 21 de agosto inclusive. “Luego viene una etapa de entrevistas y análisis de las propuestas, para el 1° de octubre notificar a los adjudicatarios. La apertura del Mercado está prevista para el 7 de noviembre”, anticipó.
La propuesta apunta a quienes respondan a su propuesta inicial, aunque con un concepto de iniciativa y producto moderno. Es decir, aquellos que prioricen la calidad de mismo como su presentación. Cabe señalar que la licitación está a cargo del Consorcio Ferial Rosario (COFER+) en conjunto con la Subsecretaría de Economía Social.
Comentarios