Durante el otoño, una alimentación rica en frutas y verduras estacionales puede ayudarte a sentirte más vital y prevenir enfermedades.
Con la llegada del otoño, nuestro cuerpo comienza a adaptarse a temperaturas más bajas, cambios de luz y nuevas rutinas. Para acompañar este proceso, la alimentación juega un rol clave. Elegir alimentos de otoño ricos en nutrientes ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el estado de ánimo y conservar la energía durante el día.
La buena noticia es que Rosario cuenta con espacios como el Mercado del Patio, ferias barriales y productores locales que ofrecen una gran variedad de frutas y verduras estacionales, frescas y accesibles.
¿Por qué consumir alimentos de estación?
Los alimentos de temporada no solo son más sabrosos y económicos, sino que también están en su punto justo de maduración y tienen mayor concentración de nutrientes. Además, al consumir productos locales, reducís tu huella ambiental y apoyás a los pequeños productores de la región.
Frutas y verduras de otoño: energía natural para tu cuerpo
Durante esta estación, la naturaleza nos ofrece alimentos ideales para fortalecer las defensas, mejorar la digestión y conservar el calor interno. Algunos de los más recomendados son:
- Zapallo y calabaza: ricos en betacarotenos, ideales para sopas, purés o al horno.
- Batata: fuente de carbohidratos complejos y fibra, excelente para platos dulces y salados.
- Espinaca y acelga: aportan hierro, vitamina C y ácido fólico.
- Brócoli y coliflor: ayudan a depurar el organismo y refuerzan las defensas.
- Cítricos como naranja, mandarina y pomelo: esenciales por su alto contenido de vitamina C.
- Manzana y pera: frutas versátiles, ideales para colaciones o postres naturales.
Recetas saludables con sabor a otoño
¿Querés ideas fáciles y nutritivas? Acá van algunas propuestas:
- Sopa de zapallo con jengibre: perfecta para las noches frescas.
- Tarta integral de espinaca y ricota: liviana y rendidora.
- Ensalada tibia de batata, lentejas y rúcula: una explosión de energía.
- Compota casera de manzana y canela: sin azúcar, ideal como postre o merienda.
Estas preparaciones no solo son saludables, sino que podés hacerlas con ingredientes comprados en ferias de cercanía o en el Mercado del Patio, donde además podés recibir consejos de nutricionistas, cocineros y productores locales.
¿Dónde comprar alimentos de estación en Rosario?
- Mercado del Patio (Cafferata y Santa Fe): abierto de martes a domingos, ofrece productos frescos y regionales.
- Ferias barriales: en zonas como Pichincha, Fisherton, Echesortu y Tablada, funcionan con frecuencia semanal.
- Almacenes saludables y cooperativas: cada vez más comercios ofrecen bolsones de verduras agroecológicas.
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