La suba del costo de los alimentos vuelve a poner en jaque el presupuesto de los hogares rosarinos, con aumentos que ya superan las mediciones oficiales y encarecen cada compra del mes.
La canasta básica de alimentos en Rosario registró un incremento del 5% en la última medición municipal, un porcentaje que duplica la suba informada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) para el mismo período. El dato enciende alarmas porque impacta de lleno en el costo de vida de las familias de la ciudad.
El relevamiento, realizado por el área económica del municipio, detectó fuertes aumentos en productos de consumo diario. La disparada se siente sobre todo en los sectores de menores ingresos, que destinan casi todo su salario a alimentos y artículos básicos.
Si bien la inflación muestra señales de desaceleración en algunos rubros, la canasta básica en Rosario se mantiene por encima del promedio nacional. Esta diferencia abre una brecha entre lo que reflejan las estadísticas oficiales y lo que efectivamente se paga en las góndolas locales.
Frutas, verduras y grandes brechas entre marcas
Según el informe, frutas y verduras encabezaron las subas. Productos como papa, tomate, zanahoria y algunas frutas de estación mostraron incrementos por encima del promedio, empujados por factores estacionales, costos logísticos y el encarecimiento de los insumos.
También se observaron diferencias muy marcadas entre primeras marcas y segundas o terceras líneas. En varios productos, la brecha de precios superó el 40%, lo que obliga a las familias a reemplazar marcas tradicionales por opciones más económicas o directamente reducir cantidades.
En el rubro almacén, aceites, harinas, fideos, arroz y lácteos se mantienen entre los artículos que más presionan la canasta. En muchos casos, los comercios aplican aumentos escalonados, lo que dificulta que el consumidor anticipe cuánto gastará en la próxima compra.
Impacto en los hogares rosarinos
Con este nuevo incremento, una familia tipo de Rosario necesita cada vez más dinero para no caer por debajo de la línea de pobreza. Especialistas advierten que, aun cuando los salarios consigan actualizaciones, la inflación en alimentos sigue corriendo por delante de los ingresos.
Organizaciones sociales y referentes barriales señalan que crece la demanda en comedores comunitarios y merenderos, un termómetro que refleja con rapidez cualquier aumento en la canasta básica. En paralelo, muchos hogares recurren al endeudamiento con tarjetas o fiado en el almacén para llegar a fin de mes.
Frente a este escenario, economistas locales recomiendan comparar precios, aprovechar ofertas y optar por productos de estación para moderar el impacto en el bolsillo. Sin embargo, advierten que, sin una baja sostenida de la inflación, el margen de maniobra de los consumidores es cada vez más limitado.
Qué mira el municipio y qué puede pasar
Desde el municipio siguen de cerca la evolución de los precios en supermercados, autoservicios y comercios de cercanía. Los datos buscan alimentar políticas de asistencia focalizada y programas de consumo que permitan, al menos parcialmente, amortiguar el golpe en los sectores más vulnerables.
Analistas proyectan que, si no se registra una baja más firme en la inflación de alimentos, la canasta básica podría volver a ubicarse por encima de los registros nacionales en los próximos meses, consolidando a Rosario como una de las plazas más caras del país para llenar el changuito.
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