El relevamiento sobre la canasta básica de los alimentos en Rosario, lo presentó la Usina de Datos de la UNR.
El informe semestral de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario reveló un notable incremento en los precios de los alimentos. Esto se dio en la ciudad durante el primer semestre de 2024. Estos aumentos tuvieron un impacto significativo en el costo de la Canasta Básica Alimentaria.
A pesar de los aumentos significativos en diversos rubros, el informe destaca una desaceleración en el incremento. Esto se da en comparación de los precios con el semestre anterior. Mientras que en el segundo semestre de 2023 la CBA había aumentado un 174,9%. En el primer semestre de 2024 el incremento fue del 70%. Este fenómeno se reflejó en los trimestres individuales, con un aumento del 47,2% en el primer trimestre y del 15,5% en el segundo trimestre.
Impacto en la canasta básica de alimentos
El aumento de los precios se tradujo en un incremento absoluto de $53.970 en el valor de la canasta básica. La Usina de Datos de la UNR identificó los productos que más contribuyeron al aumento del costo de la CBA. Entre ellos se destacan:
- Pan francés
- Tomate perita
- Leche fluida
- Lechuga
- Asado
- Leche en polvo entera
Estos siete productos fueron responsables del 67% del incremento total de la CBA en el primer semestre de 2024. El pan sufrió un incremento nominal de $14.925 entre enero y junio de 2024. De esta forma representa un aumento del 163,5%.
Durante el primer semestre de 2024, los rubros que registraron los mayores incrementos fueron los siguientes:
- Verduras y hortalizas: 227%
- Pan: 163,5%
- Lácteos: 120,6%
- Condimentos: 108,1%
- Cereales y derivados: 74%
- Bebidas y jugos: 51,4%
- Aceites y grasas: 43,9%
- Huevos: 39,9%
- Carnes: 33,7%
- Legumbres: 21,5%
- Frutas: 1,4%
- Azúcares y dulces: 1,1%
- Raíces y tubérculos: -0,2% (única categoría con una leve baja)
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