El Amargo Obrero, histórico aperitivo rosarino creado en 1887, volvió a destacarse a nivel internacional, ubicándose entre las mejores bebidas herbales del mundo.
El Amargo Obrero, histórico aperitivo rosarino creado en 1887, volvió a destacarse a nivel internacional. Se ubicó en el tercer puesto del ranking mundial de bebidas herbales, elaborado por la reconocida guía gastronómica Taste Atlas. La publicación, que evaluó noventa tragos de todo el planeta, colocó nuevamente al clásico argentino en el podio, consolidándolo como un símbolo de identidad local con proyección global.
El año pasado, el aperitivo había alcanzado el cuarto lugar. En esta edición, logró escalar un puesto y reafirmarse como la única bebida de origen argentino en la clasificación.
El Amargo Obrero, emblema rosarino, entre las mejores bebidas del mundo: un aperitivo con historia obrera
Taste Atlas describe al Amargo Obrero como un licor de color marrón oscuro, con un sabor herbal intenso que recuerda al regaliz. Su origen se remonta a fines del siglo XIX, cuando los inmigrantes italianos Pedro Calatroni y Hércules Tacconi decidieron elaborar en Rosario una alternativa a los tragos dulces que consumía la burguesía de la época.
Su propuesta fue clara: crear una bebida amarga, robusta y popular, pensada para los trabajadores que al terminar la jornada se reunían en bares y almacenes antes de volver a casa. Con el tiempo, se transformó en un aperitivo de fuerte identidad social, vinculado a los movimientos obreros y anarquistas. De hecho, su etiqueta, con letras rojas y negras y símbolos como la hoz, las espigas de trigo y un puño en alto, reforzaba esa impronta.
De Rosario al mundo
El Amargo Obrero atravesó diferentes etapas. Durante la crisis vitivinícola, en la década del ’50, sus fabricantes lanzaron una recordada campaña en radio con el lema: “El trago vistoso para el hombre vigoroso”. Poco después se popularizó el eslogan que aún lo identifica: “El aperitivo del pueblo argentino”.
En 2017 fue declarado Patrimonio Cultural de Rosario, y hoy es producido por Grupo Cepas, que celebra este nuevo reconocimiento internacional. “Volver a estar entre los primeros puestos del ranking de Taste Atlas confirma que Amargo Obrero sigue marcando tendencia a nivel global. Este nuevo logro nos llena de orgullo porque refleja su trayectoria de más de 135 años y demuestra que continúa conquistando nuevas generaciones”, expresaron desde la compañía.
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