Un estudio del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) determinó cuál es el planto más elegido por los argentinos.
¿Cuál es el plato más elegido por los argentinos? Eso determinó la tercera edición del estudio sobre creencias y hábitos de consumo de carne de pollo realizado por el Centro de Empresas Procesadoras Avículas (CEPA). El trabajo se basó en mil encuestadas en todo el país y demostró que el favorito es la milanesa de pollo: ninguno lo supera.
De acuerdo a los resultados, el 99% de los consumidores identifica la milanesa como el plato con pollo que más come. La eligen y la consumen con frecuencia. En tanto, el 52% aseguró que la incluye en su menú entre una y tres veces por semana y un 14% entre cuatro y seis veces. Un 5% aseguró comerla casi todos los días.
En la cocina diaria la milanesa también está al frente. El 86% de los encuestadas la prepara en su casa, muy por encima del pollo al horno, que aparece en segundo lugar, con el 72%. Afuera de las casas, el pollo es elegido por casi cuatro de cada diez personas y nuevamente, las milanesas encabezas las opciones.
Cuál es el plato más elegido por los argentinos y por qué
El informe traza también perfiles de consumo y confirma que la milanesa de pollo atraviesa gustos y estilos de vida. Se destaca entre:
- Familieros (17%), que la eligen como primera opción y también la piden afuera
- Prácticos (22%), grupo que aumentó su consumo de pollo y prefiere alternativas rápidas
- Cocineros simples (21%), optan por prepararlas caseras
- Ahorradores (19%), mayoritariamente mujeres, quienes recurren a las milanesas y los guisos como soluciones económicas
Además del arraigo cultural, el estudio destaca la versatilidad del plato. Puede cocinarse al horno, frita o en freidora de aire. Admite rebozados variados y funciona como base para opciones más elaboradas.
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