La comuna de Matilde ya vive la previa de su gran celebración anual, una jornada que reunirá gastronomía criolla, tradiciones bien argentinas y pasión fierrera en un mismo predio.
El próximo 20 de septiembre, Matilde volverá a convertirse en punto de encuentro para vecinos de la región y visitantes que llegan atraídos por sus propuestas típicas. Uno de los principales atractivos será el IV Concurso del Asado a la Estaca, donde equipos de asadores pondrán a prueba su habilidad en una de las técnicas más tradicionales de la cocina argentina.
Los participantes deberán controlar tiempos de cocción, manejo del fuego y presentación final, bajo la mirada de un jurado que evaluará sabor, punto de la carne y respeto por la receta criolla. Estas competencias se consolidaron en los últimos años como una forma de rescatar saberes rurales y fomentar el turismo gastronómico en pequeñas localidades santafesinas.
Además del asado, la fiesta ofrecerá puestos de comida regional, ferias de emprendedores y espectáculos musicales para toda la familia. Desde la comuna destacan que el evento apunta a generar movimiento económico local y a poner en valor las costumbres compartidas de la zona.
Fiesta del Mejor Mate y autos clásicos en exposición
La edición de este año sumará también la II Fiesta del Mejor Mate, un espacio pensado para reivindicar otra de las grandes tradiciones argentinas. Vecinos y visitantes podrán participar mostrando sus termos, mates y combinaciones de yerba, mientras un jurado evalúa desde la temperatura del agua hasta el sabor final de la infusión.
El encuentro buscará, además, promover el encuentro intergeneracional, ya que el mate suele ser el centro de las charlas familiares, las reuniones de amigos y las peñas. Habrá actividades vinculadas a la historia de esta bebida y recomendaciones para su consumo responsable.
Otro de los atractivos será el III Encuentro Anual de Antiguos Clásicos Arroyo Leyes (ACAL), que reunirá a propietarios y fanáticos de autos clásicos y antiguos. En el predio, los asistentes podrán recorrer una exposición a cielo abierto con vehículos restaurados, modelos históricos y verdaderas joyas del automovilismo argentino.
Estos encuentros suelen convocar a clubes de autos de distintas ciudades de Santa Fe y provincias vecinas, lo que amplía el alcance turístico de la fiesta y convierte a Matilde en un punto de referencia para los amantes de los clásicos.
Datos útiles para quienes quieran asistir
Si bien el cronograma completo se difundirá en los próximos días a través de los canales oficiales de la comuna, se prevé que las actividades comiencen durante la mañana y se extiendan hasta entrada la noche. Se recomienda llegar con anticipación para encontrar estacionamiento y disfrutar de todas las propuestas.
Desde la organización sugieren llevar reposeras, mate y abrigo liviano para estar cómodos durante toda la jornada. Habrá controles de tránsito, espacios delimitados para los autos clásicos y sectores gastronómicos señalizados para facilitar la circulación del público.
La fiesta se perfila como una oportunidad ideal para redescubrir Matilde, fortalecer el turismo regional y compartir una experiencia que combina asado, mate, música y motores, en un mismo día de celebración santafesina.
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